BERZADE JUDIAS Y CALABAZA una berza de judías y calabaza con todos "sus avíos". También es muy popular en mi pueblo, "la berza de cardillos y tagarninas". Si 250 Gr. de Judías blancas. 400 Gr. de Judías verdes. 400 Gr. de Calabaza, 2 patatas. 125 Ml de Aceite de oliva. 1 Tomate, 1 Pimiento, 1 Cebolla. 1
Judíasmungo. Son las más digeribles. Se pueden usar como las lentejas y solo requieren 45 minutos de cocción, pero generalmente se conocen y consumen germinadas, aprovechando al máximo su calidad nutritiva. La judía mungo, rica en magnesio, hierro, fósforo y vitamina B1, es la legumbre con el porcentaje de proteínas
Berzavegana de calabaza y judías verdes Se que puede sonar a contradicción berza y vegana en una misma frase. Pero es perfectamente posible hacer un buen potaje de
Echamoslas judías verdes, la calabaza, los garbanzos, las habichuelas y las patatas troceadas cuando falten 20 minutos para el final. Añadimos también la
Unpequeño puñado de berza al día puede aliviar la inflamación que producen ciertas enfermedades y eso es gracias a la vitamina K. Los resultados se empiezan a notar al cabo de varias semanas de tomar diariamente berza. Para tener mejores resultados, se recomienda beber también el agua donde fueron cocidas las hojas de la berza.
Aquíen Jerez la "berza" no es un repollo, sino un guiso típico, sobre todo en invierno, y se prepara de innumerables maneras y con diferentes ingredientes, una de mis preferidas es las de judías verdes y calabaza, pero aparte lleva su buena "pringá", que es la carne, tocino, y demás acompañamientos.
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