Nuestroproyecto de vinos ecológicos nació en 2018 y es en 2022 cuando desarrollamos el concepto: “The Wine Egg Proyect”. El Proyecto trata de la fabricación en Centroeuropa
2 Control de temperatura: por su gran inercia térmica, el concreto proporciona un efecto de retención de temperatura que permite que sea más constante y su control más eficiente, ahorrando energía al momento de enfriar y calentar. 3. Mayor extracción: la forma ovoide permite que el vino experimente un efecto
Firmadapor el sumiller Juan Díaz, la extensa carta de vinos cuenta con 200 referencias que y, por supuesto, no se limita solo al territorio nacional. Durantela maceración se juega con la temperatura y los tiempos de encubado para realizar una extracción delicada y precisa por infusión. La maloláctica se realiza parte en barricas y parte en depósitos. Crianza de 15 meses, 85% en barricas de roble francés, y un 15% en huevos de hormigón. Clima/Suelo

Depósitosde hormigón en forma de huevo y vinos en lata Hay bodegas que defenderán su apuesta por nuevas técnicas para la elaboración de sus vinos. Es el caso de Bodegas Pandora , de la DO Rueda, con el lanzamiento de Pandora Ovo , un verdejo criado en huevo de hormigón, una técnica precursora en la zona, ya que es un proceso

Tinto Rioja Valenciso. 100% tempranillo. 14% vol. Precio: 17 euros. Es la primera vez que la palabra cemento aparece de manera tan destacada en una etiqueta de Rioja y el diseño elegido realza el concepto. Tras dos años y medio de crianza, se presenta muy distinto al resto de tintos de la bodega: quizás menos complejo en nariz, pero con la
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